Åkerbär

  • Åkerbär
  • Av Martin Ragnar

    ISBN 978-91-86115-99-9
    Hårda pärmar, 176 sidor
    Format: 166 X 220 mm
    Utgivningsår: 2017
    Pris: 220 kr
  • Säg åkerbär …
    Norrlänningen lyser upp och man kan skåda en oemotståndlig längtan i hennes ögon. En driven kock säger: Det är en exceptionell råvara! Carl von Linné, vår egen vetenskaplige gigant, utropade år 1762 åkerbäret till Europas godaste bär.
    Åkerbäret är unikt samtidigt som det är motsträvigt: Svårt att hitta, svårt att plocka, svårt att rensa, svårt att lagra – men med en vidunderlig smak!

    I Årets Svenska Måltidslitteratur 2017 har boken Åkerbär tilldelats andra pris i kategorin Speciallitteratur – råvara.